|
|
Gebakken Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g fijne eiermie -
4 eetlepels arachideolie -
1 ui, fijngesneden -
2 tenen knoflook, geperst -
1 groene peper, ontpit en in smalle ringen -
1 1/2 theelepelsambal - 120 g varkensvlees, in dunne plakjes - 2 stengels bleekselderij, in dunne schijfjes - 1/4 kleine witte of Chineze kool, geschaafd - 1 eetlepel lichte sojasaus -
120 g garnalen, gepeld en van darmstreng ontdaan -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de mie 5 minuten in heet water tot ze zacht is . Spoel de mie onder onder koud water en laat hem in een vergiet goed uitlekken.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui,knoflook en peper tot de ui zacht en lichtbruin is.
Roer de sambal erdoor.
Roerbak het varkensvlees, de selderij en de kool 3 minuten mee, of tot het vlees gaar is. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Meng de sojasaus, de mie en de garnalen goed door het vleesmengsel, blijf scheppen tot de mie goed heet is.
|
|
|